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        5. 食品微生物檢測（職業教育食品類專業教材）

        《食品微生物檢測（職業教育食品類專業教材）》


        作者：
        張磊
        出版日期：
        2021-09-01
        字數：
        300000
        開本：
        16
        頁數：
        216
        分類：
        食品
        ISBN：
        978-7-5184-3560-9
        定價：
        ￥49.00
        官網優惠價格：
        ￥39.2

        購書客服電話：
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        本教材以食品檢驗崗位需要的能力為主線，由簡單到復雜，由單項到綜合安排學習任務。通過手機掃碼看課件、手機掃碼做課前測試和“思政園地”等環節，調動學生學習積極性。學生通過完成不同的任務，掌握食品微生物檢測的工作技能，實現職業能力的提高。依據食品微生物檢測崗位實際工作需求，本教材將微生物檢測課程構建為五個……
        [ 展開全部 ]

        圖書目錄

        項目一 微生物形態觀察及顯微鏡計數 
        任務1 普通顯微鏡的使用 
        任務2 細菌染色及形態觀察 
        任務3 霉菌制片及形態觀察
        任務4 啤酒中酵母菌形態觀察及顯微鏡計數
        項目二 微生物培養基的制作及滅菌技術 
        任務1 微……
        [ 展開全部 ]

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