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        5. 甜品學院：75家名店171款招牌甜品秘方

        《甜品學院：75家名店171款招牌甜品秘方》


        作者：
        日本柴田書店
        出版日期：
        2021-08-01
        字數：
        300000
        開本：
        16
        頁數：
        256
        分類：
        食譜
        ISBN：
        978-7-5184-3497-8
        定價：
        ￥128.00
        官網優惠價格：
        ￥102.4

        購書客服電話：
        010-85119789 / 010-65241695

        天貓旗艦店
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        內容簡介

        本書收錄了75家高檔餐廳和甜品店名師精心研發制作的171道甜品，涵蓋慕斯、果凍、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等眾多類型，包括法式、意式、日式、中式等風格。廚師在制作時特別注重與時令搭配，讓甜品展現出季節感。
        希望書中別具一格的甜品配方和造型，能夠為專業廚師、甜品師和提高階段的美食愛好者提供更多、更豐富的創……
        [ 展開全部 ]

        圖書目錄

        第1章慕斯、果凍、巴伐露、布丁
        草莓慕斯
        百香果果凍與酸奶雪葩
        和歌山西柚與清見柑橘味法式凍派配巴旦木湯與檸檬葉香草冰激凌
        月桃果凍、糖漬茂木枇杷與零陵香豆慕斯
        日式梅干蜜餞果子凍
        椰子慕斯、金鉆鳳梨……
        [ 展開全部 ]

        新書上架



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