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        5. 食品安全與質量控制（中國輕工業“十三五”規劃教材）（高職教材）

        《食品安全與質量控制（中國輕工業“十三五”規劃教材）（高職教材）》


        作者：
        蘇來金
        出版日期：
        2020-09-01
        字數：
        400000
        開本：
        特16
        頁數：
        332
        分類：
        食品
        ISBN：
        978-7-5184-2251-7
        定價：
        ￥46.00
        官網優惠價格：
        ￥36.8

        購書客服電話：
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        全書共分四個部分，第一部分為食品安全基礎，介紹了食品安全的定義、食品中的危害因素和食品安全控制體系；第二部分為農產品安全與質量控制，介紹了無公害食品、綠色食品和有機食品并詳加闡述了良好農業規范的定義及認證；第三部分為加工食品安全與質量控制，重點介紹了GMP、SSOP、HACCP在食品企業中的應用、食品質量管理體……
        [ 展開全部 ]

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