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        5. 圖解韓式裱花技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）

        《圖解韓式裱花技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）》


        作者：
        Myra
        出版日期：
        2018-09-01
        字數：
        200000
        開本：
        16
        頁數：
        168
        分類：
        烹飪
        ISBN：
        978-7-5184-2040-7
        定價：
        ￥58.00
        官網優惠價格：
        ￥46.4

        購書客服電話：
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎概念、花嘴使用的角度、裱花可能發生的錯誤，以及花朵組合、設計概念等，讀者讀完本書之后，對裱花有更詳細、更全面的了解，而且能自由的運用學到的技巧，做出美麗萬千的裱花蛋糕。同時，本書按照基礎、中階到進階的程度，設計里不同的裱花課程，以及如何在蛋糕上組合美麗的裱花，若能夠按照……
        [ 展開全部 ]

        圖書目錄

        PART1 繽紛多彩的裱花世界
        善用花嘴做出仿真花朵
        裱花食材
        裱花工具
        調色

        PART2 裱花前須知
        工具的使用
        如何在杯子蛋糕上組合花朵

        PART3 裱花基礎篇
        1. 基礎豆沙裱花
        基礎玫瑰
        玫瑰花苞
        卷邊小玫瑰……
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