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        5. 烹飪類 圖書


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        湘菜烹調一體化教程（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        湘菜烹調一體化教程（高等職業學校烹調工藝與營養專業教
        作者：王飛，肖冰
        出版日期：2021-10-01
        西點原料教程（高職教材）
        西點原料教程（高職教材）
        作者：時蓓，錢峰
        出版日期：2021-08-01
        中式面點制作實訓教程（第二版）（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
        中式面點制作實訓教程（第二版）（高等職業學校烹飪工藝
        作者：劉居超，于夢
        出版日期：2021-08-01
        創新菜品設計與制作（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
        創新菜品設計與制作（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教
        作者：吳晶，高藍洋
        出版日期：2021-08-01
        創新菜品設計與制作
        創新菜品設計與制作
        作者：吳晶，高藍洋
        出版日期：2021-08-01
        豫菜技藝（長垣烹飪技藝）
        豫菜技藝（長垣烹飪技藝）
        作者：徐書振
        出版日期：2021-06-01
        食品雕刻與菜品裝飾（高職教材）
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        作者：宮潤華 程小
        出版日期：2021-04-01
        西點工藝實訓教程（高等職業學校中西面點工藝專業教材）
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        作者：張桂鳳 李文
        出版日期：2021-03-01
        營養配餐與設計（第三版）（“十二五”職業教育國家規劃教材 高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        營養配餐與設計（第三版）（“十二五”職業教育國家規劃
        作者：王其梅 王瑞
        出版日期：2021-01-01
        蛋糕制作工藝與實訓（高等職業學校中西面點工藝專業教材）
        蛋糕制作工藝與實訓（高等職業學校中西面點工藝專業教材
        作者：李天樂
        出版日期：2020-12-01
        烹飪原料（第三版）（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        烹飪原料（第三版）（高等職業學校烹調工藝與營養專業教
        作者：陳金標
        出版日期：2020-12-01
        湘菜非物質文化遺產概論（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        湘菜非物質文化遺產概論（高等職業學校烹調工藝與營養專
        作者：彭軍煒 谷金
        出版日期：2020-11-01
        烹調基本功訓練(刀工勺工)（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        烹調基本功訓練(刀工勺工)（高等職業學校烹調工藝與營養
        作者：何彬
        出版日期：2020-09-01
        湖南味道（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        湖南味道（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        作者：盛金朋 彭軍
        出版日期：2020-06-01
        西點制作基礎（高等職業學校西餐工藝專業教材）
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        作者：周航
        出版日期：2020-03-01
        湖湘特色食材（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
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        作者：盛金朋 肖冰
        出版日期：2019-11-16
        湖湘特色食材（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        湖湘特色食材（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        作者：盛金朋 肖冰
        出版日期：2019-11-16
        花果子技法寶典
        花果子技法寶典
        作者：吳語婕
        出版日期：2019-09-15
        湖湘飲食文化概論（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
        湖湘飲食文化概論（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材
        作者：盛金朋
        出版日期：2019-08-20
        餐飲設備與器具概論：第二版（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
        餐飲設備與器具概論：第二版（高等職業學校烹飪工藝與營
        作者：蔡毓峰
        出版日期：2019-05-01
        中西式面點實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
        中西式面點實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教
        作者：劉雪峰 孫錄
        出版日期：2018-09-01
        中式烹調實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
        中式烹調實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材
        作者：劉雪峰 孫錄
        出版日期：2018-08-01
        中式烹調實訓教程（餐飲行業職業技能培訓教程）
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        作者：厲志光 陳慧
        出版日期：2017-09-30
        烹飪營養教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
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        作者：何宏
        出版日期：2017-08-01

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